Mercado Central de la carne, del pescado, de la fruta y la verdura.
Comprar en el mercado estimula la fantasìa para cocinar tantos alimentos. Quien ama la cocina generalmente se emociona de frente a tanta variedad, al pensar como preparar esas bellas berenjenas o la pata de ternera, que cortarlas para ossobuco serìa un desperdicio, mejor cocinarlas enteras con las hierbas aromaticas que perfuman en el puesto de las ensaladas y asì sucesivamente.
Seguramente los apacionados de la cocina estàn aumentando, por que el mercato central de San Lorenzo se està volviendo una meta turistica.
Nosotros no solamente iremos para comprar los productos necesarios para cocinar, sino para comer en el Nerbone, un famoso restaurante en el interior del mercato, algunas especialidades de nuestra cocina pobre, como el emparedado con el callo que con un buen ch ianti es la conbinaciòn ideal para un florentino.
