La Escuela Italiana de Cocina

 

 

Para acoplar  a los platos que se cocinaràn, se abriran botellas:  de nuestro Chianti y de bodegas prestigiosas como Casanova di Neri, que produce el Brunello di Montalcino clasificado por Winespector 2007 The best wine in the world, Bodega Antinori, dirigida todavìa por la misma familia, fundada por Giovanni di Piero Antinori en el  1385 cuando formo parte del Arte Florentina de los Vinattieri.  degustaràn vinos de meditaciòn, que con su bouquet ofrecen senzaciones exaltantes.

Curso del Vino

 

 

 

Tambien aceites, alimento indispensables en nuestra mesa, se considera entre los protagonistas del curso.
Veremos el recorrido de las aceitunas, directamente desde el terreno de producciòn, hasta su transformaciòn en aceite extra virgen embotellado.
Se probaràn seleccionados tipos de aceite de oliva, contenidos en artìsticas botellas como escencias especiales.

 

 

Utilizacion del vinagre balsamico envejecido en pequenos barriles y conocer las cualidades de esas pequenas gotas oscuras capaces de valorar alimentos.

El curso tambien està organizado para aprender un poco de italiano con la continua asistencia de nuestro personal, que cada dìa, desde la manana hasta la tarde explica en el idioma los argumentos del programa

Todos èstos sabores, que forman parte de nuestro patrimonio nacional. se completaràn con excurciones guiadas, .en la hacienda agricola en donde producen el vino y el aceite y la visita al mercado central para comprar los alimentos.

 

 

 

 

Visitaremos los rincones menos conocidos en la busqueda de las antiguas tradiciones florentinas.
Se concluye, èsta inolvidable experiencia, saliendo en carrosa tirada por caballos, para el tour entre los principales monunmentos del centro històrico.

Excurciones incluida