Preparazione completa di un Raviolo con farcìa di Cernia ai semi di Papavero
Cosa potrai imparare a cucinare
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Con le giuste dosi Helena from Colombia prepara la Pasta all’Uovo
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La sfoglia della pasta all’uovo viene cotta in acqua salata e disposta sul piatto, sopra viene adagiato il filetto della cernia delicatamente cucinato.
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Dopo avere bagnato con il sugo di cottura, copre il pesce con un'altra sfoglia di pasta all’uovo.
Sparge parmigiano grattugiato e bagna con burro chiarificato.
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Con una spolverata di semi di papavero il piatto è pronto per essere assaggiato per il pranzo e discusso con uno scambio di pareri degli allievi con l’istruttore.
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